Permakültür Macerası

Seviye 4: 08.10.2012 tarihinde hazırladığım 1. jenerasyonun çayını 19.10.2012  yani 11 gün sonra tadından hoşnut olduktan sonra şişeleyip buzdolabına koydum ve 19.10.2012 tarihi itibariyle her sabah aç karna likör bardağıyla düzenli olarak  kombucha içmeye başladım.

Seviye 5: 16.10.2012 tarihinde hazırladığım 2. jenerasyonun üst kısmı köpürmüş ve siyahlıklar oluşmaya başlamıştı, izlediğim ve okuduğum kaynaklardan hareketle bunların kombuchamın haşlanmasından ötürü olduğuna kanaat getirip titizlikle yıkadım ve temizledim.

Seviye 6: 15.12.2012 tarihinde yeni bir bebeği evlatlık verdim.

Seviye 7: 24.12.2012 tarihinde 1. jenerasyonun çayını şişeleyip besinini yeniledim.

Seviye 8: Burdaki videonun 9.40dan sonrasında bahsedilen deneyden hareketle artık kombucha'ma güzel sözler söylüyorum. Zaten yapıyordum ama artık bunu aleni bir şekilde yapıyorum. :) Suyun gücünü es geçmeyin , suyu tekrar kutsal ve yaşam veren haline geri döndürelim..Sular özgür aksın..

Seviye 9: Bir de artık kombucha'mı örtüye sıkı sıkı sarıyorum, üstten hava alıyor tabiki buna engel değil ama kışın hem ısıyı muhafaza etmek  hem de ışıktan korumak için önemli bir püf noktası.Fotoğraf temsilidir.

*Kesinlikle cam bir depolama alanı içinde yapıyoruz.
*Kombucha kültürü metal sevmiyor bu nedenle metalle temas ettirmiyoruz.
*Kombucha kültürü zararlı bakterilerden etkileniyor bu nedenle hijyene önem veriyoruz.
*Kimyasal temizlik malzemeleri de yine pek iyi değil kültür için , cam kavanozları organik bir temizleyiciyle temizleyin , ya da bunu yapamıyorsanız içini iyice durulayın.
*2 litre yapacaksanız 1 litre su kaynatın , 1 litre yapacaksanız yarım litre su kaynatın.
Çünkü soğumasını beklemek yerine üzerine soğuk su ilave edebilirsiniz. Doğal gaz tasarrufu için..
* Şekeri su ısınırken içine atın ki iyice erisin suya karışsın.Ya da üzerine su ilave edip ılıtmadan önce de şekeri ilave edip güzelce karıştırabilirsin. Çay hala sıcak olduğu için şeker karışacaktır zaten.
*Siyah çay ya da yeşil çayı 15 dakika kadar demlenmesi için bekletin.
*Klorlu ve kireçli sulardan pek hoşlanmıyormuş kombucha kültürü ama o kadarına katlanacak :D Ben çeşme suyu kullandım , suyu kaynatıyoruz neticede gözardı edilebilecek bir madde bence. Hazır satın suya karşıyım.Musluk sularımızın içilebilecek kalitede olması yasal bir haktır ve geri verilemez, veriyorsak da enayiyiz demektir bu. Yakında tuvalette bile damacana suyu kullandırtacaklar yoksa bu gidişle. İnsanların aklına nasıl organik gıda imkansız artık diye soktularsa, çeşme suları da içilemezmiş gibi bunu yerleştirmeye çalışıyorlar. Hayır kardeşim çeşme suları içilecek düzeyde arıtmaya tabi tutulması gerekiyor. Bu yasal bir zorunluluk ve bir haktır.Nerden nereye. Kombucha sen nelere kadirsin. Sen de çeşme suyu içecen kardeşim kaçarın yok.

*Üst yüzeyi dar olmayan geniş bir depolama alanı kullanırsanız daha iyi olur , ne kadar geniş o kadar iyi. Çünkü bildiğin hava alması gerekiyor bu yaratık kolonisinin.Ağzı dar bir şişede yaparsanız örneğin bebeğiniz minnacık olur ve gelişim süreci çok çok yavaş olur.

1lt için tarif :

1- 1/2 litre suyu bir tencereye koy
2- kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp 1 çorba kaşığı siyah çay koy , biraz karıştırıp 15 dakika demlenmeye bırak.
3-Güzelce süzüp kavanoza alıyoruz çayımızı.
4-Çay henüz sıcakken 1/2 su bardağı şeker koyup iyice karıştır.
5-Üzerine 1/2 litre su ilave edip ılınmasını sağlıyoruz.

6-Karışım hazır artık kombucha kültürümüzü karışıma ilave edebiliriz.
Bu karışım kombucha kültürümüzün yaşayıp çoğalıp üremesi için uygun yaşam koşulları sağlamak anlamına geliyor. Başlarda demleme sürenize göre çayınız koyu renkliyken zamanla rengi açılacak ve tadındaki şekerlilik de azalacaktır.Çünkü bildiğin yiyor bu kombucha kültürü şeker ve çayı. :D

7- En son olarak da 1lt için 1/2 bardak eski kombucha çayınızdan da ilave etmeyi unutmayın.

Bebeğin üst yüzeyde oluşup kalınlaşmasını izlemek  o kadar zevkli ki. Her gün mutlaka kontrol ediyorum. Bir de unutmadan kambucha kültürü karanlıktan da hoşlanıyormuş ama bu konu biraz şaibeli , havasız bir yere kapatıyım demeyin sakın. Hava da alması gerekiyor ve optimum sıcaklık 23 dereceymiş. Soğukta ne olur garibanlara henüz deneyimlemedim ama ben ne yaşıyorsam onlar da onu yaşayacak :D Kışın görücez bakalım.

Bir sonraki aşamada şeker yerine bal veya pekmez kullanılması , hangi oranlarda ne kadar koymak lazım vs. Çok koyarsam zararı olur mu ? Az koyarsam besinsizlikten ölmeye başlarlar mı bilmiyorum.Ama sanırım her ikisi de mümkün. 20 kişilik bir aileye 5 kişilik besin sağlarsanız 15i ölecektir.

Burdan hop şu konuya atlıyoruz. Anaç kombuchaya besin takviyesi yaparsanız üzerindeki siyah ve kahverengi lekeleri temizleyin bunlar büyük ihtimalle ölen kombucha kolonisinin zayıf halkaları. Bir de çay partiküllerini de topluyorlar altlarına belki de bu iyi birşeydir . Yoksa neden kendine çeksin ki. Çayı süzmek gerekli mi ? Bir sonraki aşama da bu olsun. Küçük bir kavanozda çayı süzmeden deneyeceğim.İçerken süzerim.

Birinci jenerasyonun hali şu durumda: Dipteki SCOBY kanatlanmaya başladı.

Ahlatdede'de içip faydalarını duyduğumda denemek isteyip bir türlü kısmet olmayan Kombucha'yı denedim sonunda , ilk denemem oldukça başarılıydı.

1. deneme : 1 litre kaynamış suya 1 çorba kaşığı siyah çay 15 dakika demlendikten sonra yarım bardak toz şeker. Çay ılındığında kambucha kültürümü içerisine beyaz tarafı üste gelecek şekilde yerleştirdim. 08.10.2012 tarihinde.



2.deneme : 1. denemeden üreyen bebek kombucha 16.10.2012 yani aradan 8 gün geçtikten sonra yarım santim kadar oldu.



Emel'in tarifi ve http://www.kombu.de/turkey.htm sitesinden başka bir de youtube videolarına bir bakıyım dedim ki ,yaptığım hataları gördüm.Tabi bu Emel'in tarifinin yanlışlığından kaynaklanmıyor, benim dikkatsizliğim tamamen.

2. denememi 2 litrelik kavanozla yaptım.



Edindiğim deneyimler:

*2 litre yaparken 2 litre kaynattım gereksiz yere , 1 litre su kaynatıp, demleyip üzerine 1 litre su ilave ederek de yapılabiliyor. Gazdan da tasarruf etmiş oluyoruz böylece ve işlemi tamamlamak için çayın ılınmasını da beklemeniz gerekmiyor.

*Şekeri en son ilave edip karıştırmıştım daha önce, izlediğim videolarda su kaynarken ilave ediliyor ve karıştırılıyor , şeker içinde iyice erisin diyeymiş öyle söylüyorlar :)

*2. denememde 1. denemede yapmadığım bir hata yaptım sırf sabırsızlıktan :D Çay ılınmadan kambucha bebeğini içine koydum, farkedince üzerine su ilave edip ılıttım , karışımın oranını bozmuş oldum ve umarım bebeciği haşlamamışımdır :D

* Merak ettiğim birkaç bişey daha var onları da deneyimledikten sonra kombucha hakkında bir level 10 deneyim yazısı ve tarifi çiziktiririm burdan. Önceki yaptığımdan 1 bardak yenisi için kullandığım için ve arada tadına baktığım için nerdeyse yarıya indi :D Anne kombucha'ya gıda takviyesi yapmam gerekiyordur sanırım çay azaldıkça , bir de acaba anne kombucha sürekli bebek veriyor mu yoksa tek seferlik mi bu, bebek vermesi için tekrar çay demleyip karışım hazırlayıp anneyi yeni mekanına mı koymam gerekiyor, bunları şu an bilmiyorum. Bilenler varsa yorum olarak yazarlarsa müteşekkir olurum efenim.

Strateji oyunlarını ve Rpg rol yapma oyunlarını sevdiğimden mütevellit şöyle bir sistem getirdim bu üretim olayına. 10 litreye kadar her litre 1 level , 10 litreden sonra her 10 litrede 1 level daha. Öyle öyle gidecek bakalım :D Şu an Kombucha Deneyim level'im : 3

Bu olayın farklı versiyonlarını da yapmak istiyorum :D

Tarlada çapa yapma : 1 level
Aşılama : 1 level  gibi gibi :D 1 ağaç aşılayınca 1 level atlıyım mesela .. eheh Böylece bilgisayarda harcadığım vakit de azalmış olur böylece.

Neyse nitekim kombucha içelim, içirelim bu dünya kimseye kalmaz..Sağlıcakla..

7 Adımda Kombucha hazırlamak için, kombucha hakkında yazdığım 2. yazı için tıklayın..

   Zumbara kendinize facebook hesabınızla bile kolayca profil açıp herhangi bir konuda hizmet alıp , hizmet verdiğiniz ve karşılığında sadece harcadığınız ya da aldığınız hizmetin süresinin saat olarak ödendiği bir sosyal paylaşım sitesi.

   Ben zumbarada şu an için ''Permakültür Sunumu''  '' ''Kombucha Yapımı'' gibi hizmetler veriyorum , ileride hazırladığım online sunum ve eğitim metaryelleriyle yelpazeyi genişletmek istiyorum :)


''Permakültür Sunumu'' hizmetini almak için yapmanız gerekenler.

1- Zumbara ana sayfasına giderek http://www.zumbara.com/anasayfa  kendinize ait bir profil açmak , facebook hesabınız varsa form doldurmadan direk giriş yapabilirsiniz.

2- Benim verdiğim Permakültür Sunumu sayfasına giderek servisi alma talebi göndermek.

3- Sonra birebir eğitim ya da online durumuna göre karşılıklı görüşülüp , birebir eğitim için bir tarih belirliyoruz veya online eğitim için ise size bir link yolluyorum.Yalnız tek ricam bu yollayacağım linki herhangi bir yerde paylaşmamanız, çünkü paylaşımın zumbara üzerinden olmasını önemsiyorum.Ayrıca bu sunum için tam 2 hafta uğraştım , ona rağmen bahsedemediğim bir sürü konu olabilir ama genel hatlarıyla permakültür konusunda fikir verdiğini düşünüyorum.

4- Sunumda geçen süreyi eğitimi aldıktan sonra şayet memnun kalırsanız bana saat olarak zumbara üzerinden ödeme yapıyorsunuz . Ödeme deyince yanlış anlaşılmasın :D Zumbarada para geçmiyor, aşina olmayanlar için tekrar belirteyim .. :)

Sağlıcakla..

    Kapariyle tanışmam ilk olarak İstanbul Kadir Has Üniversitesindeki PDC kursunda bir öğlen yemeğinde yediğimiz salata ile başladı , hardal seven biri olarak tadının beni çezbettiğini sanırım çok fazla anlatmama gerek yok. Sonra biraz araştırma yaptım ve bu butkinin faydaları saymakla bitmiyormuş meğer. Türkiyede çok fazla tanınmasa da aslında Osmanlı Mutfağında bile yeri olan ama zamanla unutulan bir bitkiymiş. Ege'de kendiliğinden bolca yetişen , bakım istemeyen , toprak erozyonuna karşı duran mükemmel bir öncü bitki. Çok fazla su istemiyor, nerdeyse dalları kökleri , karpuzu meyvesi çiçeği kısacası her bi haltının kullanım alanları mevcut. 
    Çok fazla ayrıntıya girmicem bu konuda yığınla kaynak mevcut. Ben daha çok bu bitkinin hayatıma giriş şekliyle ilgileniyorum.Burhan ve Esenay'ın düğünün ertesi sabahı İlknur Urkun'u ziyarete gittik ,  Altınloluk Köyü gezisi esnasında İlknur aa bu ne İlknur aa şu ne modundaydım ben. Yasemin sandığım çiçeğin Yasemin olmadığını ve duvarlardaki dikenli müthiş çiçekleri olan bitkinin de Kapari olduğunu öğrendim. Şansıma 2 adet de kurumuş kapari karpuzuna denk geldik. Bunlardan birisinin içi doğada kendiliğinden kurumadan aldığım için biraz çürüme amareleri gösteriyordu. Onu suyla ıslayıp parka döktüm , diğerinin de içindeki tohumları ayırıp güneşte kurumaya bıraktım.

    Haa unutmadan ayrıca ekonomik anlamda da özellikle ihracat konusunda önemli bir yeri varmış Kaparinin .. Gerçi Doğu Avrupa'nın durumu şu sıralar içler acısı ama olsun.Kimbilir zor zamanlarda bu bitki hayat kurtarabilir. O nedenle bu bitkiyi tanıyalım ve çoğaltalım, doğada gördüğümüzde ne olduğunu bilelim.Etinden sütünden nasıl yararlanırız salamura yapmadan kullanmanın yolları var mı deneyimlerimizi paylaşıp bu bitkiyi hayatımıza daha çok sokalım. Belki bu bitkiye deniz aşırtmakla pek iyi etmedim  ama belki burda da vardı da insanlar soyunu tüketmiş olabilir. Parkta kendiliğinden çıkan nalbant dikenlerini bile söküp atmaya çalışıyorlar sinir oluyorum.

Türk mutfağında yüzyıllarca unutulup tekrar batıdan öğrenmemiz de ne kadar ironik değil mi ? Onlar bizden öğreniyor , sonra biz hep onlara bu bitkiyi tedarik ediyoruz ama kullanmıyoruz , sonra da aa du bakalım bu insanlar bunu bizden satın alıyor ama bir bildikleri vardır belki diyip tadına mı bakıyoruz nedir ? Tarihimizden bihaber olduğumuz gerçeğinden  bahsetmiyorum bile. Ben okullarda öğretilen tarihe çok ehemmiyet göstermem ama kültürel tarih çok önemlidir ve bunun da yaşam şekli olarak aktarılması en güzel olanı. Nolurdu nenem bana *kebere turşusu reçeli yapaydı da yiyeydim. Tam 27 yıl yaşamam gerekmiş bu bitkiyi tanımam için.

Kapari işine mi girsem napsam ? :D

*kebere: kapariye verilen yöresel isimlerden biri

   Masanobu Fukuoka doğal tarım konusunda ekoloji dünyasında fenomen haline gelmiş bir Japon çiftçi.Günümüz tarım sektörünün içinde bulunduğu durumu çok güzel açıklıyor ve tüketiciler olarak bizim etkilerimizden bahsettiği kısımdan bir alıntı yapmak istiyorum. 
** Masanobu Fukuoka -Ekin Sapı Devrimi** Kitabı bulabilirseniz mutlaka okumanızı tavsiye ediyorum.Ben kitabı kitap takası sayesinde okuma olanağı buldum.Ayça Gülgeç'e tekrar teşekkürler.Çoğunuz Fukuoka'dan haberdar ancak bilmeyenler çoğunlukta. O nedenle tüketici olarak çoğunluğun şu anki sorunlamıza etkilerini göstermesi açısından ben kitaptan bu 2 sayfalık alıntıyı çevremizdeki herkesle paylaşmayı uygun buldum.Siz de burdaki herşeyin farkında olup bilseniz de sosyal medya aracılığıyla paylaşırsanız sevinirim.

   Ayça-Emel -Sevgi -Ufuk ve ben ,Yaşar bizi çekti ,pek fotoğraf çekilmeyi sevmiyor.

     Geçtiğimiz hafta Ahlatdede'deydim. Üzüm hasadına yardım etmeye gittim sözde ama sanırım bu geziden en karlı çıkanlardan biriydim. Ufuk'la Marmariç'te daha önce zaten tanışmış ve gerek kafa yapısı gerek samimiyet açısından kanım ısınmıştı.Ufuk'un en az Ufuk kadar samimi ve sevecen eşi Emel'le de tanışma olanağı buldum. Ben mekanlar ile kendimi çok bütünleştirmem , hayat bir yol gibi geliyor bana daha çok ama Ahlatdede'de Ufuk'la Emel'in sevimli evinde kendimi ait hissettim , doğaya dünyaya ve toprağa. Adını koymak illa gerekli mi bilmiyorum ama mutluydum anla işte. 4 sepet S stili üzüm topladım ,çok birşey sayılmaz :D sembolik kaldı benim yardım.

Ortak Kullanım Hareketi  sitesinde bir yazı okumuştum: Tüm Yıl Tek Giysi Protestosu   Kristy Powell adındaki kadın tüm yıl tek bir giysi giyerek tüketim kültürünü protesto ediyor, haliyle kapsamlı ve dişe dokunur bir protesto şekli ama ben bunun biraz saçma olduğunu düşündüm nedense, onun yerine dolabıma şöyle bir baktım da tek giysi yerine bundan sonra kıyafet için para harcayıp yeni şeyler almamanın daha mantıklı olduğuna karar verdim. Hatta kimbilir belki kıyafet takası falan da yapılabilir ve çok sevdiğim tişörtlerimden birkaçını çok sevdiğim insanlarla değiştirebilirim.Fotoğrafa gelecek olursak. Marmariç buluşmasında tanıştığım Maya ve ben. Üzerimde çok sevdiğim kara karga tişörtü var. O zamana kadar tişörtün üzerinde yazanları bilmiyordum. Meğer Fransızcaymış ve Maya Fransızca biliyor.Üstümde yazanları öğrenmek için Marmariç buluşmasına gidip Maya'yla tanışmam gerekiyormuş.

'' tişörtte yazanlar''
Uzun bacaklı , uzun sarı gagalı büyük kara bir kuş. '' sanırım böyle bir şeydi. Ahlatdedeye gittiğimde Emel de benzer birşey söyledi ama yazma fırsatı bulamadım :D 

Bu kuş sanırım farklı bir karga türü,sarı gagası olan. Bundan sonra permakültürle ilgili etkinliklerde üzerimde bu t-shirt olacak genellikle.

Kıyafet konusundaki bu tür eylemler ve protestolar slow-fashion olarak da geçiyor. Görüşmek üzere. Ahlatdede videosunu hazırladım ama yüklemede sorun yaşıyorum. Sabırsızlanıyorum. Sağlıcakla..

    Bugün annemlerin yanındaydık 2 dönüm arazide kendilerince es keza bişeyler yapmaya çalışıyorlar, yaptıkları doğru şeyler de var yanlış şeyler de var , tohumların çoğunu satın almışlar mesela üzerlerini okudum türk malı gibi duruyor ama dip köşelerde küçük puntolarla ithal olduğu,  türkiyede paketlendiği yazılı ve ayrıca ilaçlıdır diyor. Velhasıl kelam bugün ablam İstanbuldan geldi Kosgeb sertifikasını almak için gitmişti , sertifikayı gösterdi falan gururlandılar annemler de sanırım :) İlerleyen zamanda konu yine bana geldi neden boş duruyon neden okudun falan fıstık. Gündemdeki diğer meseleler fabrika malı etleri neden yemediğim , neden kola içmediğim falan ıvır da zıvır da. Herkes kendi işine baksın diye bir laf geçti , benim işim artık bu dedim , tarımla ilgilenicem , biyoloji biliyorum kimya biliyorum birçok şey biliyorum ama anlatamıyorum kısa sürede herşeyi anlatmam da mümkün değil, neden bana güvenmiyorsunuz,beni okuttunuz madem kararlarıma da güvenin biraz benim de var 20-30 tane sertifikam diye çıkıştım. Haa bi de bugün bamya tohumlarını topladım çıplak elle , baya meşakatli bir işti ama dışardayken doğanın içindeyken ( topladığım tohumları nar ağacının gölgesinde ayıkladım ) alerjim bile olmuyor, ne zaman evin içine girsem hapşırıyorum. Yani demem o ki sonunda babam tamam o zaman madem gel burda çalış dedi.Benim inadım galip geldi.Odamda etrafa bakıyorum da ne kadar gereksiz şeye para vermişim çalışırken şu anda hiç kullanmadığım , okunmayı bekleyen bir sürü kitap ne kadar da acele etmişim. Çalışırken kalan kısa zamanda bişeyler alınca insan öyle tatmin oluyor demek ki kullanmasa da alıyor çünkü asıl istediklerine hayallerine zaman kalmıyor. Oysa hayaller birer birer gerçek olunca ihtiyaçlar da o kadar azalıyor ki. Bundan sonraki ilk adımım kredi kartını iptal etmek olacak , geçmişin borçlarıyla uğraşıyorum. Çalışırken meğer hiç kazanmamışım, meğer hep geleceğe borçlanmışım hem de gereksiz yere . Oysa biraz beklesek herşey zamanla kendiliğinden oluyor. Tabletim çalındığında bu yüzden üzülmedim içindeki 32gb karta da bütün bilgilerimi kaydetmiştim . Evet üzülmedim çünkü bunu bir mesaj olarak algılamıştım , işten yeni ayrıldığım zamanlardı , beni tanıyanlar neden ayrıldığımı biliyorlar.Merak edenler olursa da yorum olarak yazabilirler.Artık daha umutluyum, bir de fazla mütevazi olmak iyi değilmiş bunu gördüm ve permakültür sertifamı gururla çerçeveleyip duvara asıcam ilk fırsatta ,bunu da bedavaya getirmenin bir yolunu bulacağımdan eminim , neden olsa çevrede atıl bir sürü ıvır zıvır var :D Fazla mütevazi olmak iyi değilmiş neden çünkü annem ee neden hiç göstermedin madem o kadar sertifikan var dedi , haklı kadın ama ben bir zamanlar nefis kırma olaylarından dolayı falan onur belgeleri ıvır zıvır takdir belgeleri bilmemne ödülü gibi şeyleri yaa yırtıp attım ya da kullanabilecek birşeyse hediye ettim.Takdir bilen oldu mu hayır.. Neyse takdir eden bazı şeyleri bilmeden de takdir etmesini biliyor. Ben yine de başkasının bana addettiği değer sertifikalarına burun kıvırmaya devam edicem, cv için yararlı oluyor diye kariyer için vs. aldıydık .30 tane değil tabi biraz mübalağa yaptım orda sinirden :D Aman rakamların ne önemi var ki ben artık sertifikalı bir permakültür tasarımcısıyım ve bununla gurur duyuyorum.Başka da böyle hissettiğim bir şey yok.Haa tabi gün gelir de o güzel günleri görürsek seyyah olmak dileğim , Tanrı misafiri denen kavramın daim olduğu zamanları görmek dileğim , hem ben çok da yemiyorum ki.Küçükken Kırıntı kısa filmindeki çocuk gibi  televizyondaki aç Afrikalı çocukları görüp, üzülüp yemeği kendime hak görmeyen, yemek yemeyi reddeden bir çocuktum ben. Sonra nasıl olduysa bir şekilde sistemin pençesine düştüm. Şimdiki aklım olsa üniveriste falan okumazdım, harcadığım paraları daha hala geri döndürebilmiş değilim, çoktan bir arazim olurdu oysaki.. Olsun 400m2de mucizeler yaratan örnekler varken 2 dönümde kimbilir neler yaparım :D Önce bir kapsamlı tespit yapmam lazım, tasarım konusu çok kolay olacak ,yürüme mesafesi her yer, düz dörtköşe bir arazi ve sadece mıntıka 1. Şimdilik farkettiğim en büyük eksik azot bağlayıcı eksikliği. Tür çeşitliliği çok olan bir arazi neyseki o konuda eskilerden kopmamışlar , cevizden bademe ,nardan erik ağacına zeytine kadar birçok ağaç var. Bir envanter çıkarıcam en kısa sürede.Yabani semizotu sorunu var , pardon sorun çözümdü .. :D  

Denizden çıkan ytongları topluyorum heykel yapmak için ,çok uygun bir malzeme çok kolay yontuluyor ve sürdürülebilir bir yöntem olduğunu düşünüyorum. Sonuçta satın alıp üretilmesini arttırmıyorum ,sahile vuranları topluyorum. Fotoğrafların birinde ilk denemelerimden garfiyi azcık profilden görebilirsiniz :D

Sağlıcakla kalın.

Bahçeye ait görüntüler :

  Ecotopia Network; Marmariç Buluşmasında tanıştığım Onur'un blogu. Oldukça yararlı ve enteresan yazıları biraraya toplamış ve nerdeyse hiçbirini daha önce okumadım. Hepsini okumak bir hayli zamanımı alacağa benziyor ama değeceğini hissediyorum.Onur'a teşekkür ediyorum paylaşım için, sesimi duyar mı bilmiyorum :) Yazıların arasında permakültürle de ilgili oldukça güzel yazılar var.

11 Ağustos cumartesi günü Eceabattaydım , 7. Eceabat Domates Festivali kapsamında tohum takası yaptık. Permakültür macerasında iyi ki tanımışım dediğim Ayça da oradaydı. İyi ki bu festivale gelmişim dediğim birini daha tanıdım ; Mualla ablacığımı , Mualla Günay'ı . Mualla ablacım sadece engin bilgisi ve kültür birikimi değil bunu aktarış tarzıyla da beni çok etkiledi. Bazı insanlar güzel anlatır , Mualla ablacım o insanlardan biri.Kendisine çok çok teşekkür ediyorum ve yollarımız tekrar kesiçecek bunu biliyorum. Bir sürü tohum aldım takastan ,ganimetler çok :)



7. Eceabat Domates Festivali ile f574220689

     Bozcaada'da düzenlenen Permakültüre Giriş Kursu oldukça keyifli ,eğlenceli ve bir o kadar da tuhaftı kendi adıma :) Tuhaf burda iyi bir şey oluyor. Çektiğim fotoğraflar ve sevdiğim bir şarkıyla video hazırladım ,umarım eğlenirsiniz , ben hazırlarken de yaşarken de oldukça keyif aldım. Güneş ocağı fotoğrafları için Alper'e teşekkürler.Yeri geldikçe aldığım notları aktarıcam , Kitap takası pek aktif geçmedi ama ben yine de takas etmenin bir yolunu buldum. B'nin Öyküsü gitti ,Bir Dersim Hikayesi geldi. 

Eğitmenler : İlknur Urkun , Yuri Radomisli ve Timuçin Şahin'e teşekkürler.

Hadi bir oyun oynayalım , Yeni B adayı kim bulabilecek misiniz ? Ayrıntılar videoda gizli.


Permakültüre Giriş Kursu -Bozcaada 2012 ile f574220689

Bu bitki nedir ne değildir adı nedir bilmiyorum , internette iz sürmek  konusunda sürekli güncellediğim bir yazı olacak.Bakalım ne şekilde sonuca ulaşacağım ?


1-İlk olarak bu yazıyı Facebook-Türkiye Permakültür İletişim Ağı'nda paylaşarak başlıyorum.


Bitkiye Ait Görseller :

   Couchsurfing sevdiğim ve desteklediğim bir sosyal ağ.Permakültürle ilgili gruplar var mı diye ararken olduğunu ama Türkiye için olmadığını öğrendim ve kurdum :) Buraya tıklayarak gruba ulaşabilirsiniz. Couchsurfing nedir bilmeyen varsa bir zahmet araştırsın, benim misyonum kulağa su kaçırmak artık, çünkü bu konularda zaten halihazırda yazılmış tonlarca yazı var.Bu tonlarca yazıdan benim okuduğum ve sevdiğim couchsurfing nedir yazısı da işte bu :) Görseli de ordan ödünç aldım.     Sağlıcakla kalın.. 

     
               Ben artık B'yim. 

   Daniel Quinn-B'nin Öyküsü adlı  kitabını bitirdim ve  hazır olsam da  olmasam da bu birşey değiştirmeyecek, mesajı taşıyabilecek herkes B'nin mirasçısı ve B'nin ta kendisi. Daniel Quinn'in bütün kitaplarını okumanızı öneririm.Permakültürle ne ilgisi mi var ? Çok ilgisi var, yolculuğa hazır mısın? İşte asıl soru bu.

     Permakültürü insanlara anlatmak ne kadar zorsa permakültürü sokakta uygulamak da bir o kadar zor diye düşünüyorum ama neyseki biraz kolaylık sağlayan şartlar vuku buldu.Ablamın kaldığı eve geldiğimde mutfak penceresinin önünde komşu tavuklarının eşindiğini gördüm, organik atıkları değerlendirmek için harika bir yol. Attığım domates kabukları ve ıslattığım kuru ekmekleri bir çırpıda yediler.Böylece belediyenin verimli toprağı çocuk parkı diye evin dibine kurması ve kum boşaltmasını da tersine çevirebiliriz. Fotoğrafta da toprağın kendini kurtarmaya çalışması görülüyor , dayanıklı ve dikenli tohumları olan bisiklet tekeri patlatan pıtıraklar görülmekte. Sınır etkisi : bizim mutfak penceresi ve dokunulmayan yatır + tavuklar ve gübreleri + toprağın kendini düzeltmesi sonucu yine kendiliğinden bitiveren,kısa sürede büyüyüp serpilen , üzeri meyve dolu erik ağacı.

Bilgi edinmeden ziyade insanlarla tanışmak konusunda fayda sağlayan bir 5 gün geçirdim.Çok fazla not çok fazla yüzler çok fazla fikirler , çok fazla kapılar açıldı.Bunların herbiri ayrı bir günlük yazısına konu olacak zaman zaman. Adım adım ..Çektiğim fotoğraflar ve yine sevdiğim bir parçayla video hazırladım. Umarım hoşunuza gider.

Mustafa Bakır , Rhamis Kent , Deniz Üçok ve Mihail Kossev'in sunumlarıyla oldukça güzel bir konferanstı ama ben özellikle son sunumdan Mihail'in sunumundan çok keyif aldım , çok eğlenceli ve akılda kalıcı bir yöntem izledi. Ukulelesiyle bize şarkı bile söyletti :D Kendisi Balkan Ekoloji Projesinin kurucularından biri.Bu eğlenceli multikomik videoyu da mutlaka izleyin :D